BRZE SLANE POGAČICE…RECEPT KOJI ME ODUŠEVIO.

Sastojci
250 g mladog sira
250 g margarina
300 g oštrog brašna
1,5 kašičica soli
1 žumance za premazivanje
susam za posipanje

Priprema
Omekšali margarin iseckajte nožem na listiće i ubacite u plastičnu posudu. Dodajte i sir, kao i so po ukusu, tj. u zavisnosti od slanoće sira. Dodajte i brašno. U original receptu piše 250 g brašna, međutim, ja sam morala dodati još malo da bih mogla umesiti testo pa sam zaokružila na 300 g. Sve dobro sjedinite prvo kašikom a onda rukom umesite glatko testo. Pokrijte ga prozirnom folijom i ostavite u frižider da prenoći. Sutradan izvadite testo pola sata pre nego što ćete ga razviti da se malo odmrzne. Dobro pobrašnite radnu podlogu i istresite testo. Odozgo takođe pospite brašnom da se ne bi lepilo. Počnite da ga polako rastanjujete prvo rukom a onda oklagijom razvucite testo na oko 1,5 cm debljine i vadite pogačice modlicom ili čašicom za rakiju. Možete ih seći i na štapiće. Pogačice slažite u pleh od rerne obložen pek papirom. Ja sam od ove količine dobila nepuna 2 pleha pogačica. Umućenim žumancetom premažite pogačice i pospite odozgo susamom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni, 20-ak minuta.
Prijatno!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *