Domaći rezanci za supu

Sastojci
REZANCI
7 jaja
1 kg brašna
malo soli

Priprema

Od brašna i jaja zamesiti tvrdo testo. Testo razviti što je tanje moguće. Iseći na lente.

Testo rastanjiti u mašini za rezance. Ako nemate, svaku lentu rastanjiti oklagijom. Lente ostaviti da se malo prosuše Seći na rezance nožem ili u mašini. Sušiti rezance na papiru 3-4 sata na toplom mestu ili promaji.

Posluživanje
Rezance čuvati u papirnoj kesi. Mogu stajati godinu dana, a više. Njihova prednost u odnosu na kupovne je što se ne raspadaju, uprkos podgrijavanju, a i mnogo su ukusnije.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *