ZIMNICA NA MALO DRUGAČIJI NAČIN: Pikantna salata od paprika

Sastojci:
2 kg crvenih rog paprika
4-6 češnja češnjaka
4 lovorova lista
1 l vode
3 dcl octa
3 dag soli
2 dag šećera

3 dcl ulja
40 dag senfa

Priprema:
Paprike očistiti i narezati na što manje kockice. Staviti kuhati ocat, vodu, sol, šećer, lovorov list i cijele češnjake.
Kad provri, ubaciti kockice paprika, pa kuhaj oko 10 minuta. Ocijediti, izvaditi lovor i češnjak pa dobro ohladi.
Izmiksati senf i ulje, pa dodati ohlađenu papriku i dobro promiješati. Puniti vruće tegle, u svaku napunjenu teglu na kraju staviti malo vrućeg ulja i zatvoriti. Staviti na 10 minuta u toplu pećnicu, a zatim pokriti krpom i ostaviti da se hladi, najbolje preko noći.
Napomena:
Od ove količine dobije se samo 6 malih tegli salate.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *