PREDIVNA LISNATA POGAČA

Sastojci
500 g brašna
20 g kvasca
2 dl mlijeka (ako treba malo više)
1 kašikica soli
1 kašikica šećera
5 kašika ulja

za premazati tijesto
150 g margarina
za premazati pogaču
1 kom zumance
susam

Priprema
Brašno sipati u posudu, napraviti udubljenje, staviti kvasac, šećer i malo mlakog mlijeka i ostaviti da nadodje. U nadošli kvasac sipati so, ulje i ostatak mlijeka i zamijesiti tijesto.

Dobro ga izraditi da se dobije glatko tijesto koje se ne lijepi za posudu.
Ostaviti na toplom da nadodje.
Nadošlo tijesto premijesiti na pobrašnjenoj radnoj površini , podijeliti na 5 jednakih dijelova i od svakog napraviti lopticu. Ostaviti 10 min. da se odmore.

Svaku lopticu rastanjiti veličine plitkog tanjira, 4 premazati omekšalim margarinom i slagati jednu na drugu, i na kraju staviti petu nepremazanu.
Tijesto zatim rastanjiti u krug prečnika do 45 cm. Od kruga isjeći obruč oko 2-3 cm širine.
Preostali krug isjeći na 16 jednakih dijeliva.
Uvijati, ali ne kao kiflice, nego da se ide ravno uz jednu stranicu trougla.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *