JEDNA I JEDINA “MAĐARICA” – SAVRŠENSTVO BEZ MANE… OVAKO JE JA RADIM I MENI JE NAJBOLJA.. PREPORUČUJEM!

Još jedna u nizu,evo kako je ja radim. I da ne zaboravim najvažnije kore za
mađaricu radim po receptu od kume Jasne,fil po receptu Zdenke moje
prijateljice Slavonke,hvala ovim dvijema divnim ženama bez nijh ova
mađarica nebi bila to što je,omiljeni kolač u mojoj obitelji

Sastojci
kore

800g pola glatkog pola oštrog
250g maslaca
150g šećera
3 jaja
200ml kiselog vrhnja
1 prašak za pecivo
1 vanilija šećer
fil
1500ml mlijeka

8 uzvrh punih žlica oštrog brašna
4 žlice uzvrh punih žlica gustina
10 žlica šećera
300g čokolade za kuhanje
250g maslaca
glazura
150 g čokolade ili cuverutre
3 žlice slatkg vrhnja
ili
100g čokolade
3 žlice ulja

Priprema

Izmiksajte šećer i maslac i zatim jedno po jedno jaje, i sad umješajte i kiselo vrhnje. Brašno pomješajte sa praškom za pecivo i dodajte malo po malo smjesi dok to mikser dozvoljava,ostatkom brašna umjesite ručno u tijesto. Stavite ga na hlađenje 1 sat E sada ako volite tanje kore od ove količine vam može izaći 7-8 kora,ako kao ja volite
mađaricu sa deblim korama tijesto podijelite na 5 kuglica Kore valjam na pamučnom stolnjaku najbolje stolnjaku od damasta. Inače to radim i direktno na pek papiru ali za cure koje nisu baš tome vične ili im se čini prekomplicirano
ove sam kore radila ovako Dakle kuglice malo pobrašnite ako vam se čine premekane još malo im dodajte brašna i
umjesite,razvaljajte na stoljnjaku,pek papir odrežite prema veličini pleha. Kada ste kore razvaljali zarolajte ih na oklagiju Prebacite na pek papir Sada tijesto razvaljajte do rubova direktno na papiru (ne brinite neće se zaljepiti)
Rubove odrežite i neka vam je slobodno barem cenat od kraja Koru skupa sa papirom prebacite na pleh i pecite otp 5-7 minuta na 190,nemojte da vam kore pregore dobro pripazite moraju ostati bijele. Možete ih i zarolati i samo odrolati na pleh kore kada su gotove slažite jednu na drugu skupa sa papirom da se ne zaljepe FIL Litru mlijeka stavite kuhati,u ostatak mlijeka umješajte oštro brašno,gustinšećer. kada vam je mlijeko prokuhalo izlijte smijesu u provrelo mlijeko i cijelo vrijeme miksajte mikserom dok se ne zgusne krema ,maknite sa vatre

Leave a Reply

Your email address will not be published.