Dobre domaćice svake sezone isprobaju bar jedan novi recept. Ova zimska salata idealna je za bar jednu turu paprika – samo za gurmane!
Sastojci:
2 kg crvene paprike šilje
4-6 čena bijelog luka
4 lovorova lista
1 l vode
3 dcl sirćeta
30 gr soli
20 gr šećera
3 dcl ulja
400 gr senfa
Priprema:
Papriku očistite i nasjeckajte sitne kockice kao za salatu. Prokuvajte sirće, vodu, so,šećer, lovorov list i cijele čenove bijelog luka.
Kad provri, ubacite kockice paprika, pa kuvajte desetak minuta. Ocijedite, izvadite lovor i bijeli luk pa dobro ohladite.Umutite dobro senf i ulje, pa dodajte ohlađenu papriku i dobro promiješajte.
Sipajte u vrele tegle, dospite po malo toplog ulja na vrh i stavite na 10 minuta u toplu rernu. Zatvorite sterilnim poklopcima, umotajte dobro i ostavite da se polako hladi cijele noći.
