Za kore (x3):
5 bjelanaca
5 kašika šećera
5 kašika plazma praha
Za dopunu I:
15 žumanaca
250 g šećera
3 kesice pudinga od vanile
1100 ml mlijeka
375 g margarina slatkog vrhnja
200 g šećera u prahu
100 g čokolade
300 g plazme za mljevenje
Za padding II:
4 kesice šlaga od vanile
400 ml mlijeka
Pripremite se
Umutiti bjelanca u čvrst snijeg pa dodati šećer i sve umutiti mikserom.
Pecite koru u rerni zagrejanoj na 200°C oko 15 minuta (tj. dok korica lepo ne porumeni i odvoji se od ivica pleha). Potrebno je napraviti tri takve školjke.
Umutiti žumanca sa šećerom, pa dodati puding i 1 dcl mlijeka. Prokuhajte litar mleka, a nakon što prokuva, prokuvajte umućena žumanca (kao puding). Pustite da se fil ohladi. U međuvremenu pjenasto umutiti margarin i šećer u prahu, pa sjediniti sa ohlađenim filom. Sve zajedno umutiti mikserom da dobijete kremastu masu.
Otopiti čokoladu i dodati u fil. Promiješajte, a zatim dodajte mljevenu plazmu. Sve promešati (sastojke pomešati) i podeliti na tri dela.
Umutiti šlag od vanilije i mleko prema uputstvu na kesici, pa podeliti na tri dela.
Filovati tortu: Koru staviti na pleh i preliti plazma filom.
Preko fila namazati kremu od vanile.
Zatim stavite drugu koru, pa plazma fil, pa kremu od vanile. Zatim stavite treću koru, pa plazma fil i na kraju kremu od vanile.
Po želji gotovu tortu možete posuti seckanim lešnicima (ili rendanom plazmom, možete i naribati čokoladu…)
