SASTOJCI:
– 2 jabuke (velike, sočne)
Za tijesto će vam trebati:
– 300 g brašna ili lisnatog testa
– 1 prstohvat soli
– 300 ml jogurta
– 2 jaja
Priprema:
Prvo, da se kolutovi jabuka brže ispeku, u posudu stavite brašno, dodajte so, jogurt i jaja i dobro promešajte dok se ne dobije gusta smesa.
Zatim ogulite jabuke, uklonite sjemenke i narežite ih na kolutove debljine oko 1 cm. Lagano pospite limunom.
Zagrejte ulje u tiganju. Zatim se kolutiće jabuka umače u smjesu i prže na vrelom ulju.
Često ih okrećite i kada poprime lijepu zlatno smeđu boju, izvadite ih iz tiganja i ocijedite na kuhinjskom papiru.
Na kraju pospite šećerom u prahu i poslužite dok je vruće.
DODATNI RECEPT:
Potrebni sastojci:
– 2 veće jabuke (npr. Granny Smith jabuke)
– 200 g brašna
– 1 kašičica praška za pecivo
– prstohvat soli
– 2 jaja
– 250 ml jogurta (po mogućnosti grčkog)
– 2 kašike šećera
– 1 kašičica ekstrakta vanile
– Maslac ili ulje za kuvanje
Priprema:
Prvo operite jabuke, ogulite ih i narežite na tanke kriške. Stavite ih u činiju, lagano pospite šećerom, promiješajte i ostavite da odmaraju dok pripremate tijesto.
U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli.
U trećoj posudi umutite jaja, dodajte jogurt i ekstrakt vanile, pa dobro promiješajte.
Postepeno dodajte suhe sastojke mokrim i miješajte dok ne dobijete glatko tijesto bez grudica.
Zagrijte tiganj na srednjoj vatri i dodajte malo putera ili ulja.
Dodajte malo tijesta u tiganj i prelijte svaku palačinku s nekoliko kriški jabuke. Pržite dok donja strana ne porumeni, a zatim okrenite i pržite drugu stranu.
Postupak ponovite dok ne potrošite sve sastojke.
