STARINSKA TORTA IZ ŠERPE: Na kore se stavlja sočan preliv – ovo svaka domaćica mora da zna! – Recepti za tren

STARINSKA TORTA IZ ŠERPE: Na kore se stavlja sočan preliv – ovo svaka domaćica mora da zna!

Ovaj recept za tortu bez fila ističe se svojom sočnošću i bogatim prelivima koji upijaju kore, čineći svaki zalogaj neodoljivim. Sastojci su pažljivo odabrani kako bi se postigla savršena ravnoteža ukusa i teksture, idealna za svaku priliku.

Sastojci:
Za koru:

2 jaja
10 punih kašika šećera
1 vrećica vanilin šećera
10 supenih kašika vode
12 kašika brašna
1 kašika kakao praha
Pola praška za pecivo
Za punjenje:

1 litar mlijeka
200 grama šećera
200 grama čokolade za kuvanje
250 grama putera ili margarina
250 grama sitno mljevenih oraha
Za glazuru:

120 grama mliječne čokolade
80 ml neutralne kreme

Priprema:
Priprema kore: U posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne dobijete pjenastu smjesu. Postepeno dodajte vodu i nastavite miješati. Lagano umiješajte prosijano brašno, kakao prah i prašak za pecivo na najnižoj brzini miksera.
Pečenje kore: Pripremite kalup promjera 24 cm sa odvojivim ivicama. Obložite dno papirom za pečenje i ulijte smjesu za koru. Lagano tapkajte kalup kako biste uklonili mjehuriće zraka. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Nakon pečenja, uklonite ivice kalupa i izvadite koru. Ponovite postupak kako biste dobili ukupno četiri kore.
Priprema fila: U loncu zagrijte mlijeko, šećer, puter i čokoladu dok se sve ne otopi uz stalno miješanje. Dodajte sitno mljevene orahe i promiješajte. Dobit ćete rijedak fil koji je idealan za upijanje kora.
Složenje torte:

Poređajte pečene kore i svaku natopite pripremljenim filom, ostavljajući posljednju koru bez fila. Tradicionalno nazvan “kolač na kašiku” zbog načina serviranja, ovaj kolač je poznat po svojoj sočnosti i bogatstvu ukusa.
Hlađenje i glazura: Prekrijte tortu aluminijumskom folijom i stavite u frižider da se ohladi. Nakon hlađenja, uklonite foliju i preokrenite tortu na tanjir. Za glazuru, otopite mliječnu čokoladu i kremu na laganoj vatri, premažite preko torte i pospite seckanim orasima za finalni dodir.
Ova torta bez fila je idealan izbor za sve koji vole kolače sa bogatim prelivima i jednostavnu pripremu. Savršena je za posebne prilike ili kao desert koji će oduševiti vaše goste. Uživajte u svakom zalogaju ove ukusne torte koja spaja tradicionalne arome sa modernim twistom u pripremi!

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)